ベトナム料理があふれる東京にあって、「凄い美味しい」と思えるお店が何店かありまして、そのうちの1つがこちら。池袋のフォーベト。いつ来ても、何時に来てもほぼ満席で、いやココはホント美味しいんですわ。
池袋にベトナム料理を食べに行こう！
新宿～池袋にかけてはアジア・エスニック料理がわんさかわんさか。いっぱいあり過ぎて困ってしまうほど。そんなアジア料理店がひしめく激戦区で、ひと際美味しいお店があるのです。
池袋に行きます
という訳で、向かったのは池袋。キャンパスが麗しい立教大学方面に抜け出てすぐのところにそのお店はありました。
フォーベト美味し過ぎ
気になるお店が入っている雑居ビルの4階に、目指すフォーベトはあります。実はここに来るのは今回が初めてではなく、とは言っても頻繁に来ている訳でもないので、訪れるのは5年ぶりとか、いやいや、もっと長いこと来ていなかったかも！？
この日もフォーベトは超満員
当時からずっと人気店だったフォーベト。この日このときも、ランチタイムを外しているにもかかわらず、超満席の人気ぶり。
本場よりも美味しい！？ フォーベトの料理
ギリギリ滑り込み入店で、あぁお腹空いた。早速にフォーベト自慢の料理を次から次へと注文しようではありませんか。
そして、そのどれもが何もかもが美味しい。下手したら本場ベトナムよりも美味いｗ 特にお気に入りなのが、テーブルに備え付けのエビのピリ辛ペースト（サテトム）。手作りなのでしょうか？ とにかく素晴らしい出汁感と絶妙の辛さで、味が深まる深まる。
フォーベトには、サテトムを味わいに来ていると言ってもいいくらい、この調味料に首ったけ。アジア食品店などで買えるサテトムはフォーベトのような深い味わいがなかったりしますで、やっぱ特別に手を加えているのかな？？ サテトムだけで単品販売してくれないかなｗ
という訳で、池袋で美味しいベトナム料理をお探しながら、ここは絶対外せない。フォーベトのご紹介でした。
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